Olivier est niçois à 100%, de par ses parents et grands-parents…toute une génération. Après des années passées en Suisse pour son master en ressources humaines, il se décida à rentrer dans le sud et envisagea une re-orientation… Petits boulots dans la restauration et voyages (Etats-Unis, Mexique, Argentine, Canada, Malaisie, Indonésie, Australie, Jordanie, Egypte, Israel, Caraïbes…) des expériences inoubliables et de belles rencontres… La reconversion s’est imposée d’ elle-même. Et c’est en quelques années, qu’avec son ami et associé Kevin, ils décidèrent de se lancer dans un super projet : le El Merkado était né.

On veut en savoir plus…

• Quel est ton film culte?
« Groundhog Day », de Harold Ramis avec Bill Murray, Andie MacDowell.

• Ton insulte préférée?
 » Putain ! « 

• Si tu étais un cocktail, lequel serais-tu ?
 » Le Old fashion « . Traditionnellement au bourbon, je ne dis pas non à la tourbe ( un scotch type laphroaig quarter cask ou un mezcal, del maguey pechuga ) ou au sucre ( un rhum tel que le Diplomatico) en fonction du moment ou de l’envie.

• La chanson qui te fais pleurer?
« Für Alina » de Arvo Pärt écrite en 1976 pour piano.
__________________________________________________________________________________________

Wanted
Site
Facebook
Instagram

Retrouvez sa recette de cocktail Le Ramona’ s Gin Fizz.